fbpx ...

Chemarea sălbaticiei – Afinele sălbatice

Navighează prin bunătăți

Afinele sălbatice au proprietăți unice, care le ajută să crească, să rodească și să renască, chiar și în condiții extreme – asta vei reuși și tu, dacă le consumi zilnic!

„În prezent, afinele sălbatice sunt recunoscute de nutriționiști pentru nivelul lor foarte ridicat de antioxidanți. Mai mult decât atât – au cea mai mare proporție de antioxidanți dintre toate alimentele de pe planetă.” – menționează Mediumul medical Anthony William în cartea sa „Alimente care iti pot schimba viata in bine”.

Autoarea Janie Hibler ne vorbește în cartea sa „Biblia Berry”, despre istoria afinilor sălbatici și despre cum aceștia “… s-au adaptat în America de Nord după ultima eră glaciară. Afinele de pădure au rodit în solurile acide care au rămas în urma ghețarilor care se retrăgeau, iar primii oameni și-au dat seama rapid de valoarea lor ca sursă de hrană și ca medicament”. Ea menționează, de asemenea, că aceste fructe de pădure erau consumate proaspete, uscate și afumate, ceea ce arată că, încă de pe atunci, oamenii doreau să conserve și să consume aceste fructe pentru o perioadă mai lungă de timp.

Dar de ce sunt afinele sălbatice atât de speciale? Ele cresc în mod natural pe munți, acolo unde puține plante, cu atât mai puțin fructe, pot rezista. Nu există nicio intervenție umană în creșterea lor. În acest fel, ele conțin tot ce are natura mai bun de oferit, în cea mai pură formă.

afinele sălbatice au una dintre cele mai mari capacități antioxidante dintre toate fructele sau legumele
wild blueberries benefits vimergy pura fons 1
Apreciate pentru nutrienții lor concentrați, afinele „cu tufă joasă” - sau „sălbatice” - cresc în mod natural pe dealuri stâncoase, fără intervenția omului

Beneficiile afinelor sălbatice

Sănătatea inimii – scăderea tensiunii arteriale, “ucigașul tăcut” care crește odată cu vârsta;

Sănătatea sistemului digestiv- conțin probiotice, hrănind bacteriile bune din sistemul digestiv;

Funcțiile creierului – consumul zilnic îmbunătățește memoria și alte funcții cognitive;

Diabet – stimularea reacției la insulină;

Vești bune pentru sportivi

Un studiu realizat de Universitatea din Maine arată că “afinele sălbatice au una dintre cele mai mari capacități antioxidante dintre toate fructele sau legumele” și “s-a constatat că prezintă mai multe efecte pozitive în reducerea stresului oxidativ” decât alte fructe. De asemenea, acest studiu a relevat faptul că afinele consumate înainte și după sport au potențialul de a reduce timpul de recuperare a mușchilor.

Asta nu înseamnă că afinele obișnuite nu sunt și ele bune și pentru sănătate, ci dimpotrivă! Diferența constă în faptul că prin cultivarea industrială se vizează mai degrabă obținerea unei recolte mai mari, rezistente la transport și depozitare pe perioade lungi, mai degrabă decât conținutul ridicat de nutrienți. De aceea, este necesară o cantitate mai mare de afine cultivate pentru a beneficia de aceleași calități pe care le oferă micile “safire” sălbatice.

wild blueberries benefits vimergy pura fons 2
Afinele sălbatice, precum și cele de cultură, sunt gustoase și pot fi introduse cu ușurință în dieta zilnică
wild blueberries benefits vimergy pura fons 3
Afinele sălbatice cresc peste tot în lume - Isabela, Social Media Content Creator pentru Pura Fons, culege afine sălbatice în Munții Retezat, România

Cum le deosebești?

Afine sălbatice Afine de cultură
Dimensiuni mici
Dimensiuni mari
Albastru/mov atât în interior cât și în exterior, datorită conținutului mai mare de antioxidanți
Translucide/albe/galben-verzui în interior, datorită conținutului mai scăzut de antioxidanți
Gustul și aspectul nu sunt omogene, fiecare fruct este diferit
Toate fructele sunt similare în ceea ce privește mărimea, aspectul, cât sunt de coapte sau dulci
Mai multă aromă și mai puțin zahăr
Mai dulci, cu o aromă mai puțin intensă

Potrivit Foodnerd, acestea conțin de 8 ori mai mult mangan și de 2 ori mai multe fibre, dar cu 30% mai puțin zahăr decât afinele de cultură.

Aceste „nestemate” sunt, într-adevăr, mai greu de găsit, deoarece cresc în zone sălbatice și, deși e plăcut să mergi în drumeții și să le culegi, acest lucru nu este mereu posibil. De asemenea, sunt puține șanse ca afinele de import pe care le găsești în supermarket pe tot parcursul anului să fie din cele sălbatice.

Asta nu înseamnă că nu te poți bucura în fiecare zi de efectele benefice ale afinelor sălbatice!

Pentru că nu-și pierd valoarea nutritivă sau antioxidanții prin congelare, le poți congela și le poți folosi în diverse rețete.

wild blueberries benefits vimergy pura fons 4
Darul naturii - Fructe de pădure proaspete culese în Munții Retezat, România. Fotografie realizată de Isabela, Social Media Content Creator pentru Pura Fons

Sub formă de pudră concentrată, acestea pot fi adăugate în alimentele tale preferate într-un mod sănătos, ușor și convenabil – iată câteva sfaturi despre cum să folosești pudra de afine

1) Gustări energizante cu lămâie și afine sălbatice

Pune toate ingredientele într-un robot de bucătărie și procesează-le până când obții un amestec lipicios și uniform:

1 cană de nucă de cocos mărunțită neîndulcită.

1 ceașcă de dude albe

1/2 cană de curmale fără sâmburi

3 linguri de pulbere de afine sălbatice

coaja de la 1 lămâie

2 linguri de suc de lămâie

1/4 linguriță de sare de mare

1 linguriță de extract de vanilie fără alcool

Când amestecul are consistența potrivită, folosește o lingură pentru a scoate cîte o porție din amestec și formează bile. Repetă pașii până când termini tot amestecul. Poftă bună!

2) Smoothie pentru sănătatea ficatului

2 banane sau ½ papaya, tăiată în cubulețe

½ de pitaya roșie (fructul dragonului), sau 1 pachet congelat, sau 2 linguri pudră

2 cești de afine proaspete sau congelate sau 2 linguri de afine sălbatice sub formă de pulbere

½ cană de apă (opțional)

Amestecă toate ingredientele până la omogenizare și adăugă apă până la obținerea consistenței dorite.

3) Elixirul de detoxifiere de metale grele de la Medium Medical

2 banane

1 legătură de coriandru proaspăt

1 linguriță de pulbere de suc de iarbă de orz

1 linguriță de pulbere de spirulină

2 căni de afine sălbatice proaspete sau congelate sau 2 linguri de pulbere de afine sălbatice

1 lingură de alge Atlantic dulse sau 1 pipetă de extract de alge Atlantic dulse

Sucul de la 1 portocală

Opțional: 1 cană de apă / suc de portocale / apă de cocos

4) Bubble Tea cu afine sălbatice

1/2 cană de afine sălbatice

3 căni de suc proaspăt de portocale

Pentru 2 porții, pune afinele sălbatice în pahare și adaugă sucul de portocale. Se servește imediat.

Vă recomandăm să consultați un medic specialist înainte de a lua orice supliment. Consumați întotdeauna suplimentele în mod responsabil și respectați instrucțiunile de servire recomandate pentru fiecare supliment.

Dacă îți place, împărtășește cu alții!