Dacă îți plac bunătățile la cuptor, dar vrei și să-ți păstrezi dieta lejeră, sănătoasă și fără gluten, această rețetă cu condimente și dovleac este perfectă pentru tine. Piureul delicat de dovleac este ingredientul secret care adaugă savoare desertului tău, fără remușcări!
Produsele de panificație comerciale sunt adesea procesate, pline de grăsimi, aditivi, gluten și cantități exagerate de zahăr. Așa și-au câștigat o reputație negativă prăjiturile și alte deserturi. Totuși nu este nevoie să generalizezi și să eviți orice desert. Poți face rapid deserturi simple, delicioase și sănătoase acasă. În acest fel, poți controla calitatea și cantitatea ingredientelor!
Folosind ingrediente precum dovleac hrănitor, fructe, mirodenii, semințe și făinuri de înaltă calitate, îți poți face cu ușurință propriile dulciuri, care nu sunt doar delicioase, ci și bune pentru sănătatea ta!
De ce ne place dovleacul
La fel ca portocalele, morcovii și alte fructe și legume portocalii, dovlecii sunt bogați în nutrienți care ajută pielea, ochii, sistemul imunitar și multe alte aspecte ale sănătății tale.
Este un aliment sățios și hrănitor, care conține 90% apă, în timp ce partea solidă are un conținut ridicat de fibre, care te menține sătul și susține o digestie bună.
Dacă ești atent la greutate, vei fi surprins că un ingredient care aduce consistență și dulceață alimentelor tale este de fapt foarte sărac în calorii. Prin urmare, îl puteți adăuga în rețete pentru a crește masa și a reduce numărul de calorii per porție.
Beneficiile nu se opresc aici. Acest fruct nu este bun doar pentru tine, ci și pentru mediu. Poate fi păstrat în stare proaspătă luni de zile fără să se deterioreze, și toate părțile pot fi consumate: de la flori, la pulpă și semințe. De asemenea, puteți pregăti cantități mai mari de piure pe care le puteți porționa și păstra la congelator până la 4 luni. Acest lucru îl face o opțiune ideală dacă dorești să previi risipa de alimente.
Dacă nu ești un fan al dovleacului, este pentru că probabil nu ai găsit încă o combinație potrivită de arome. Dovleacul se potrivește bine cu o mulțime de condimente, precum și cu arome de citrice precum portocală sau coajă de lămâie.
Dacă doriți să aflați mai multe despre beneficiile dovlecilor, aruncați o privire la o altă rețetă aromată pe care o iubim.
Importanța făinii de înaltă calitate
Chiar dacă multe persoane încearcă să stea departe de carbohidrați, este important să știi că aceștia nu sunt inamicul tău. Dimpotrivă, carbohidrații sunt un factor strategic în funcționarea corpului tău, atâta timp cât îi alegi pe cei potriviți.
De exemplu, făina organică din cereale integrale este bogată în fibre, vitamine, minerale, antioxidanți și proteine care îți pot îmbunătăți sănătatea și îți pot oferi mai multă energie. Astfel de produse te pot ajuta să-ți ții greutatea sub control, ajută scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului, îmbunătățesc digestia și reduc șansele de boli de inimă și diabet.
De asemenea, oferă un gust încântător și sporesc valoarea nutritivă a preparatelor la cuptor. De aceea este esențial să folosești doar făinuri de cea mai bună calitate pentru a pregăti rețete care nu sunt doar delicioase, ci și bune pentru tine!
✤ Brioșe cu condimente de dovleac fără gluten✤
Aceste brioșe delicioase sunt pline de arome și nutrienți. Sunt grozave lângă o ceașcă de ceai, la micul dejun, desert sau gustare.
Ingrediente pentru 12 porții:
・250g Făină de spelta Hermus Joep integrala organica
・1 linguriță praf de copt
・1 linguriță de bicarbonat de sodiu
・1/2 cană (120 ml) ulei de floarea soarelui
・1 cană (260 g) piure de dovleac
・3 linguri sirop de arțar
・1 banană coaptă, piure
・2 linguri de semințe de dovleac crude tocate pentru presărat deasupra
・1 linguriță amestec de condimente de dovleac:
– Scorţişoară
– Ghimbir
– Nucşoară
– Cuișoare
– Ienibahar
– Piper negru
– Vârf de cuțit de sare
– Extract de vanilie
Cum se prepară:
▻Preîncălzește cuptorul la 220°C. Unge sau tapetează o formă de 12 brioșe (sau o tavă circulară pentru tartă).
▻Amestecă ingredientele uscate într-un castron (făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și amestecul de condimente) într-un castron de dimensiune medie. Pune-l deoparte.
▻ Amestecă ingredientele umede (ulei, piure de dovleac, sirop de arțar, piure de banane și extract de vanilie) într-un castron mare și amestecă până se combină bine.
▻ În bolul care conține ingredientele lichide, adaugă treptat ingredientele uscate și amestecă până se formează un aluat. Amestecă doar până se combină. Pentru a obține brioșe înalte, poți lăsa aluatul să se odihnească la temperatura camerei timp de 15 până la 20 de minute înainte de a-l turna în forme.
▻ Distribuie uniform aluatul în cele 12 forme de brioșe (sau în forma de tartă). Presară semințele de dovleac tocate peste fiecare.
▻ Coace la 220°C timp de cinci minute, apoi redu temperatura cuptorului la 180°C fără a deschide ușa cuptorului. Coace încă 12 până la 15 minute sau până când este gata. Pentru a testa dacă brioșele sunt gata, introdu o scobitoare în centru. Aceasta trebuie să iasă curată sau cu doar câteva firimituri lipite de ea.
▻Lasă brioșele să se răcească puțin și savurează!
Sfaturile noastre:
1. Pregătește o cantitate mai mare de piure de dovleac: coace dovleacul la cuptor și fă-l piure cu un blender.
2. Dacă nu aveți forme de briose, puteți pur și simplu coace compoziția într-o tavă de tartă și să o feliati după ce s-a răcit.
