Descoperă beneficiile remarcabile pentru sănătate ale laptelui vegetal! Plin de vitamine esențiale, sărac în grăsimi, fără colesterol și cu grăsimi sănătoase pentru inimă, laptele pe bază de plante este perfect pentru o digestie sensibilă și un stil de viață ecologic.
Mulți oameni încep să apeleze la alternative vegane pentru lactate, chiar dacă nu urmează o dietă vegană strictă. De ce? Motivele sunt diverse. Pentru unii, acestea reprezintă o sursă excelentă de nutrienți cu un conținut scăzut de grăsimi nesănătoase. Fie că este vorba de lapte de nuci, semințe sau cereale, acesta este blând cu sistemul tău digestiv și te poate face să te simți mai bine, mai ales atunci când cauți soluții pentru intoleranța la lactoză. În plus, ajută la conservarea mediului, deoarece necesită mult mai puține resurse decât laptele tradițional, făcându-l un produs durabil din punct de vedere ecologic.
Beneficiile nutriționale ale laptelui pe bază de plante
Un lucru grozav despre alternativele de lapte vegan este că le puteți alege în funcție de nevoile alimentare și aromele preferate. Acest scurt ghid vă va ajuta să decideți care opțiune vi se potrivește cel mai bine:
Lapte de nuci: se face folosind numai apă și nuci, caju, alune, macadamia, fistic, migdale, sau orice combinație de nuci. Este bogat în vitamina E și grăsimi nesaturate, dar sărac în calorii, zahăr și grăsimi saturate. În același timp, conține acizi grași omega-3 benefici. Asta îl face grozav pentru inima ta.
Acest tip de lapte se obține prin simpla măcinare a ingredientelor și nu necesită nicio prelucrare termică.
Lapte din cereale: se prepară cu apă și cereale, cum ar fi orezul (sălbatic), quinoa, amarantul, hrișca, secara, meiul și ovăzul. În comparație cu alte opțiuni vegane, au mai multe calorii, carbohidrați și proteine, ceea ce le face un aliment excelent înainte și după antrenamente. Prepararea presupune și costuri mai mici, deoarece majoritatea cerealelor sunt ieftine.
Lapte de soia: Este singurul lapte vegetal care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali și oferă o sursă completă de proteine.
Lapte de semințe: Semințele de cânepă, in, dovleac sau floarea soarelui se prepară simplu, cu apă. Se remarcă prin conținutul ridicat de acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt vitali pentru sănătatea pielii și a creierului.
Beneficiile pentru sănătate ale laptelui fără lapte
Laptele pe bază de plante oferă numeroase beneficii pentru sănătate celor care evită consumul de lactate. Poate scădea nivelul colesterolului, poate îmbunătăți gestionarea greutății și oferă nutrienți esențiali, cum ar fi calciul, vitamina D și substanțele fitochimice pentru sănătatea oaselor.
Laptele vegetal scade nivelul colesterolului, susține scăderea în greutate și conține nutrienți esențiali, cum ar fi calciul, vitamina D și substanțele fitochimice pentru sănătatea oaselor.
Un studiu științific publicat recent pe SpringerLink afirmă că „Laptele de soia a fost fabricat pentru prima dată în SUA în 1917, unde a fost folosit în mare parte ca înlocuitor al laptelui de vacă în formula pentru sugari. Un studiu din 1995 a arătat mai târziu că proteinele din soia au fost asociate cu o scădere a colesterolului total, colesterolului LDL și trigliceridelor, determinând răspândirea consumului.”
Conform studiilor publicate de Centrul Național pentru Informații Biotehnologice, laptele vegan conține adesea mai puține calorii, grăsimi și zahăr, ceea ce poate ajuta la gestionarea greutății. În plus, oferă fibre, care susțin digestia și sațietatea. Studiile medicale au demonstrat că anumite lapte pe bază de plante, cum ar fi soia și migdalele, pot scădea greutatea corporală și masa de grăsime.
În același timp, laptele vegan este un înlocuitor convenabil pentru laptele tradițional de origine animală, care poate expune consumatorii unui risc mai mare de probleme de sănătate din cauza hormonilor, antibioticelor și microorganismelor pe care le conține. Pentru unii oameni, laptele animal poate avea ca rezultat inflamație, intoleranță la lactoză sau răspunsuri alergice, în timp ce alternativele vegetariene sunt de obicei mai ușor de digerat și hipoalergenice.
Grija pentru mediu
Când vine vorba de impactul său asupra mediului, laptele vegan este cu siguranță mai prietenos cu natura decât laptele de vacă. Studiile cuprinzătoare au luat în considerare diverși factori, cum ar fi utilizarea apei și a terenurilor, suferința animalelor, contribuția la emisia de gaze cu efect de seră și creșterea poluării cu nutrienți.
Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, creșterea producției globale de lapte și a efectivelor de vaci în ultimii 20 de ani a condus la o creștere cu 2,9% a emisiilor totale de gaze cu efect de seră produse de om. Aceeași organizație se menționează că, dacă doriți să reduceți amprenta de mediu a stilului de viață, trecerea la alternative vegetariene este o schimbare care va face diferența.
Alergii și intoleranțe
Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a digera și absorbi lactoza, care se caracterizează clinic prin simptome gastrointestinale provocate de consumul de lapte și alte produse lactate.
Potrivit NHS Inform, severitatea acestei afecțiuni diferă de la o persoană la alta. În timp ce unii oameni prezintă simptome ușoare, unele cazuri necesită asistență medicală.
Dacă aveți unele dintre aceste simptome neplăcute după ce ați consumat produse lactate, este posibil să vă confruntați cu intoleranță la lactoză:
・Discomfort abdominal și flatulență
・Diaree
・Balonare
・Crampe și dureri de stomac
・Stare generală proastă
・Sindromul intestinului iritabil (IBS)
Chiar dacă unele simptome sunt similare, intoleranța la lactoză nu trebuie confundată cu alergia la lapte. Potrivit aceleiași surse, alergia la lapte se poate manifesta în următoarele moduri:
・reacții cutanate, erupții cutanate cu mâncărime sau umflarea feței.
・probleme digestive
・secreții nazale sau nas înfundat.
・eczemă.
Din păcate, nu există un tratament cunoscut pentru intoleranța la lactoză și nici un tratament garantat pentru alergia la lactate. Cel mai bun mod de a combate această afecțiune este să faci modificări în dieta ta. Prin urmare, laptele pe bază de plante poate fi o alternativă sigură pentru persoanele care se confruntă cu intoleranță la lactoză sau alergii la lactate.
Laptele pe bază de plante în dieta vegană
Fie ca optezi pentru un stil de viață vegan bazat pe convingeri, fie ca trebuie să-l urmezi din cauza unei afecțiuni medicale, laptele vegetal joacă un rol important în obținerea unui plan de dietă echilibrat.
Acesta poate furniza nutrienți din plante înlocuind astfel produsele de origine animală. Acești nutrienți sunt necesari pentru a menține sângele, nervii, mușchii, hormonii și oasele în stare bună:
・Calciu,
・Vitamina B12,
・Proteine
・Iod
・Seleniu
・Vitamina E
În acest fel, se pot evita, de asemenea, unele dintre efectele negative ale laptelui animal, cum ar fi intoleranța la lactoză, alergiile la lactate și efectele negative asupra mediului, trecând la lapte, smântână, creme și chiar brânzeturi vegane, fără a compromite gustul.
Cum să alegi laptele pe bază de plante potrivit
Există multe opțiuni disponibile în supermarketuri. Cu toate acestea, nu toate tipurile de lapte vegetarian sunt create la fel. Multe opțiuni din magazin pot conține zaharuri adăugate, arome sau agenți de îngroșare, care le pot afecta calitatea nutrițională. Acesta este motivul pentru care este esențial să citiți etichetele și să alegeți cea mai bună opțiune pentru propriile nevoi și preferințe.
Și de ce să nu-ți faci chiar tu, acasă? În acest fel, poți evita conservanții și substanțele chimice precum caragenanul, gumele, zahărul și aromele artificiale, care sunt adesea incluse în alternativele cumpărate din magazin. Acești aditivi pot avea un impact negativ asupra sănătății, provocând inflamații, probleme cu stomacul, creșterea zahărului din sânge și dezechilibru hormonal.
Dacă alegi să-l faci acasă, nu este doar mai sănătos, ci și mult mai economic. Deoarece investești o singură dată într-un aparat de fabricare a laptelui de înaltă calitate, tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente de bază – cum ar fi apă, ovăz, semințe, nuci sau boabe de soia. Prin urmare, laptele tău de casă ajunge să fie semnificativ mai puțin costisitor pe termen lung.
Folosește pulpa rămasă în rețete precum granola, fursecuri, înghețată sau chiar burgeri vegani. Acest lucru te ajută să economisești bani și să adopți un stil de viață care produce cât mai puțin gunoi.
De asemenea, poți modifica aroma, consistența și dulceața pentru a se potrivi gusturilor tale, făcându-l complet adaptabil la preferințele tale. Pentru a face propriile amestecuri speciale, poți combina semințe sau nuci cu consistență similară și poți adăuga alte fructe, condimente sau extracte.
Acum este mai ușor ca niciodată să-ți faci propriul lapte vegan acasă. Nouă ne place să folosim aparatul MioMat pentru lapte vegetal, care produce lapte de calitate pură 100%. Timpul și temperatura de procesare sunt ideale pentru extragerea și conservarea tuturor nutrienților din ingredientele selectate.
Are un program optimizat potrivit pentru fiecare dintre ingredientele tale preferate, de la nuci la cereale, ba chiar și un program specializat pentru boabe de soia!
Doar un singur clic pe buton și MioMat face toată treaba, în timp ce tu poți folosi timpul pentru tine.
Acest instrument versatil poate face, de asemenea, creme, supe și terci!
Cum să consumi laptele vegetal
Primul lucru care la care te gândești este să-l bei pur și simplu. Dar știai că îl poți folosi și în majoritatea rețetelor care necesită în mod normal lapte animal?
Cu toate acestea, în funcție de rețetă și de rezultatul dorit, poți folosi diverse tipuri sau cantități de lapte vegetal. De exemplu, pentru prăjituri și produse de panificație poți folosi orice lapte vegetal cu aromă neutră, cum ar fi laptele de soia, ovăz sau migdale. Pentru a obține consistența dorită, poate fi necesar să adaptezi cantitățile rețetelor.
Folosește orice lapte pe bază de plante care completează gustul și textura alimentelor. Pentru curry, de exemplu, merge perfect laptele de cocos.
Top 5 beneficii ale consumului de lapte pe bază de plante:
- ・Abundent în vitamine și minerale
- ・Conținut scăzut de grăsimi
- ・Conținut scăzut de colesterol „rău”.
- ・Conține un amestec benefic de grăsimi mono și polinesaturate
- ・Ideal pentru persoane cu un sistem digestiv lent
Optează pentru un lapte vegetal sănătos, de casă și redu aportul de grăsimi saturate, colesterol și hormoni, care pot dăuna sănătății pe termen lung și pot crește riscul de îmbolnăvire.
În același timp, acest lucru crește aportul de antioxidanți, vitamine și minerale, care pot susține imunitatea și bunăstarea generală.
Opțiunile preparate în casă sunt, de asemenea, și prietenoase cu bugetul!
Alegerea ta poate face diferența pentru planetă! Laptele de casă nu folosește ambalaje presupune consum redus de apă, pământ și gaze cu efect de seră, ceea ce îl face mai prietenos cu natura și mai sustenabil.
Alegând lapte pe bază de plante, te poți bucura de o băutură delicioasă și hrănitoare, care este bună pentru tine și planetă.
Ne-ar plăcea să aflăm despre experiențele voastre cu laptele vegetal!
Lasă-ne un comentariu și împărtășește-ți părerile cu noi și alți iubitori de lapte vegan.
Dacă ești interesat de un dispozitiv inteligent care poate face lapte proaspăt și delicios pe bază de plante din orice nuci, semințe, cereale sau leguminoase, vizitează magazinul nostru online și aparatul Miomat.
Așteptăm cu nerăbdare feedback-ul tău!
